Land Deutschland
Matcha heißt wörtlich übersetzt "Teepulver" - und das ist er auch. Von allen Grünteesorten ist er der gesündeste. Die Eigenschaften von Matcha werden von immer mehr Teeliebhabern anerkannt.
Matcha ist eine Sorte von grünem Tee mit sehr wichtigen Eigenschaften.
Parameter:
- Zutaten: Matcha-Tee
- Farbe: hellgrün
- Land des Anbaus: China
- Verpackung: Beutel von DOYPACK mit Reißverschluss
Was ist Matcha-Tee und wie wird er hergestellt?
Matcha stammt ursprünglich aus Japan und wird inzwischen auch in vielen anderen Ländern, darunter China, hergestellt. Es handelt sich einfach um pulverisierten grünen Tee, der aus den Blättern der Teepflanze gewonnen wird. Durch das besondere Herstellungsverfahren erhält Matcha eine schöne, intensive grüne Farbe und ein spezifisches, einzigartiges Aroma.
Die Herstellung von Matcha-Tee beginnt 2-3 Wochen vor der Ernte. Zu diesem Zeitpunkt werden die Grünteesträucher mit Bambusmatten vor der Sonne geschützt. Dadurch wird der Wachstumsprozess verlangsamt, die Blätter nehmen einen helleren, klareren Grünton an und beginnen, Aminosäuren zu produzieren. Während dieses Prozesses wird der Matcha-Grüntee süßer und aromatischer als herkömmliche Grünteesorten. Sobald die Blätter geerntet sind, werden sie getrocknet und anschließend mit Hilfe von Stein- oder Granitmühlen zu einem sehr feinen Pulver gemahlen.
Verwendungsmöglichkeiten von Matcha
Matcha ist ein Tee, der unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten bietet.
Matcha kann beim Backen von Kuchen, bei der Zubereitung von Milchshakes, Eiscreme und auch in Suppen verwendet werden.
Aus dem grünen Tee lassen sich originelle Milchkaffees und auch das berühmte Dalgon-Matcha-Getränk herstellen.
Der Vorteil von Matcha ist seine Farbe, dank derer die zubereiteten Speisen mit der ursprünglichen Farbe bereichert werden.
MATCHA GREEN TEA Das Produkt enthält keine Trennmittel, Farbstoffe, Cholesterin, Zucker, Hefe, Gluten, GVO, Eier, Konservierungsmittel, Laktose, Milchprodukte, Palmöl, Nüsse, Weizensamen, Soja, Transfette (gehärtet)
Der Chasen-Besen kann durch einen normalen Milchaufschäumer ersetzt werden. So wird Ihr Getränk gründlich und präzise gemischt.
Matcha-Latte
Ein perfekter Energie-Latte auf der Basis von grünem Matcha-Tee mit pflanzlicher Milch.
1 Teelöffel Matcha-Grüntee
0,5 Tasse (125 ml) pflanzliche Milch
1-2 Teelöffel Süßstoff (Erythrit, Xylit, Ahornsirup, Honig oder zuckerfreies Aroma)
Aromastoffe, z. B. Vanille, Zimt, Ingwer, Chili
Für die Zubereitung des Kaffees benötigen Sie ein hohes Glas und einen Milchaufschäumer.
Lösen Sie 1 Teelöffel Matcha-Pulver in etwas kaltem Wasser auf und verwenden Sie den Milchaufschäumer.
Süßen Sie die Pflanzendrink mit einem Zuckeraustauschstoff. Es können auch Gewürze oder zuckerfreie Aromen hinzugefügt werden. Erhitzen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Gießen Sie den geschmolzenen Matcha über die aufgeschäumte Milch.
Matcha-Eiscreme
Zutaten:
3/4 Tasse Vollmilch
2 Eigelb
5 Esslöffel Puderzucker
3/4 Tasse Schlagsahne
1 Esslöffel Matcha-Tee 3 Esslöffel Wasser
Zubereitung:
Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, dann die Milch bei milder Hitze (oder Dampf) unter ständigem Rühren hinzufügen. Rühren, bis die Masse eindickt. Sobald die Masse eine leichte Farbe annimmt, von der Flamme nehmen und abkühlen lassen. Den Matcha in heißem Wasser verquirlen, abkühlen lassen und in die vorbereitete Mischung einrühren. Die Sahne schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die bereits abgekühlte Mischung rühren. Die fertige Mischung einfrieren. Wir empfehlen, das Eis während der Gefrierzeit gelegentlich umzurühren.