Dieser erstklassige Dellavalle Grappa wird aus den besten Trestertrauben des Monferrato destilliert. Die Destillation erfolgt in kleinen Wasserbädern, und anschließend reift der Grappa in Eichenholzfässern, die zuvor für die Lagerung von Portwein verwendet wurden. Dieser Reifungsprozess dauert ganze 10 Jahre.
Farbe: Satter Bernstein.
Nase: Intensiv, sauber, Noten von Vanille, Birnen, Aprikosen, Karamell.
Geschmack: Sehr intensiv, süß, weich, fruchtig.
Abgang: Lang anhaltend.